Рубрики
Новости пищевой промышленности

На производство 1 кг говядины надо 15 тыс лит. воды

Научный журналист Марта Зараска перечислила семь продуктов питания, на производство которых затрачивается неоправданно много ресурсов, прежде всего, воды. Соответствующая колонка автора доступна на сайте New Scientist.

В первую тройку таких продуктов входят говядина, креветки и орехи. На производство одного килограмма говядины уходит около 15 тысяч литров воды — в три раза больше, чем для курятины, и в 18 раз больше, чем для пшеницы.

Креветки попали в список, поскольку на получение килограмма мяса готовых креветок требуется в 25 раз больше (по массе) корма. Выращивание орехов, как и говядины, требует много воды. Например, в Калифорнии примерно десять процентов используемых человеком водных ресурсов уходит на производство миндаля. Из орехов Зараска рекомендует употреблять каштаны.

Остальные места в списке занимают картофель фри (один из главных источников пищевых отходов), кофе (на производство чашки напитка требуется 550 чашек воды), бананы (для их выращивания используется слишком много азотных, фосфорных и калийных удобрений) и шоколад (на получение стограммовой плитки уходит две тысячи литров воды).

В течение ближайших 30 лет население планеты может увеличиться примерно на 2,5 миллиарда человек и достигнуть 10 миллиардов. По мнению Зараски, пишет “Лента”, это потребует переосмысления пищевой культуры и сокращения или отказа от употребления некоторых из вышеперечисленных продуктов.

Смотреть также …11/10/2013 Подросток до смерти обпился воды, изгоняя бесов20/01/2015 У креветок обнаружено по 16 сетчаток в каждом глазу13/02/2014 Sony продает MP3-плееры в бутылках с водой13/11/2015 Лучший в мире бургер – сэндвич без мяса15/12/2015 Кофе для финнов – символ гостеприимства17/05/2013 Мясо призовой коровы доставили победителю по почте20/06/2014 На МКС будут готовить космический кофе – Lavazza05/12/2016 Министр культуры Сербии поддержал кофе “русиано”18/03/2015 Попугаи могут проявлять кофеиновую зависимость15/04/2015 Астронавтам не придется пить растворимый кофе06/08/2012 В Нью-Йорке туристам предлагают воду из-под крана17/01/2013 Чай из кофе признали самым полезным напитком16/05/2012 Потребление воды во время еды оздоравливает питание13/03/2012 Человечеству грозит глобальное обезвоживание13/01/2015 Первая партия иранских креветок прибыла в Россию

Liked it? Take a second to support Информационный портал о пищевом и кондитерском производстве on Patreon!
Become a patron at Patreon!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.