Консалтинг предприятий хлебобулочной и кондитерской отрасли
Общие проблемы:
Круглосуточная работа
Требуется повышенная отказоустойчивость программных комплексов
Учет потерь сырья, основных материалов и упаковки
Расчет себестоимости продукции
Долгое время на получение аналитической отчетности
Противоречивость данных из разных источников (бухгалтерия, ПЭО)Решение задач оперативного складского учета и обслуживания клиентов
Вопросы маршрутизации при реализации готовой продукции
Обеспечение контроля срока годности готовой продукции с точностью до часа
Оптимизация логистики с удаленными торговыми точками
Планирование и учет работы собственного или арендованного автотранспорта
Замкнутый цикл производства с момента поступления в цех сырья до выпуска полуфабрикатов и готовых изделий
Осуществление учета расхода материалов в производстве
Планирование и учет технического обслуживания и ремонтов используемого технологического оборудования
Контроль качества готовой продукции и сырья
Учет сырья нужно проводить в различных единицах измерения и для различных условий хранения.
Мы предлагаем:
Решения для хлебобулочного и кондитерского производства позволяющие автоматизировать различные участки хлебобулочного и кондитерского предприятия: от учета материалов до планирования производства.
Что позволит существенно повысить эффективность предприятия и предоставит новые возможности в ведении бизнеса, в частности:
Оперативная работа с заказчиками;
Ведение автоматизированного расчета калькуляций на продукцию;
Планирование запасов материалов на предприятии;
Управление производством и его загрузкой;
Управление заказами, продажами и запасами готовой продукции;
Повышение эффективности работы менеджеров и персонала в целом.Широкие возможности анализа, планирования и гибкого управления ресурсами компании для повышения ее конкурентоспособности;
руководителям подразделений, менеджерам и сотрудникам, непосредственно занимающимся производственной, сбытовой, снабженческой и иной деятельностью по обеспечению процесса производства, — инструменты, позволяющие повысить эффективность ежедневной работы по своим направлениям;
работникам учетных служб предприятия — средства для автоматизированного ведения учета в полном соответствии с требованиями законодательства и корпоративными стандартами предприятия.
Специалисты консалтинговой компании «Baker Group» обладают исключительными знаниями и опытом в решении сложных управленческих и технических задач предприятий пищевой отрасли.
Типовые рекомендации по улучшению пищевых предприятий:
- Проведение аттестации всего персонала пищевой компании
- Выявление «узких мест» и рекомендаций по их расшивке
- Повышение квалификации персонала пищевой компании
- Проектирование системы управления пищевой компании
- Проведение комплексной диагностики пищевой компании: выявление «узких мест»
- Разработка мероприятий, направленных на улучшение ситуации без существенных инвестиций (быстрые решения)
Результаты реализации рекомендаций
- Повышение производительности труда и эффективности пищевого производства, в рамках существующей технологии
- Повышение производительности труда и эффективности пищевого производства в рамках новой технологии
- Сокращение численности персонала пищевого производства
- Повышение рентабельности продаж пищевого производства
- Сокращение логистических и производственных затрат пищевого производства
- Сокращение потерь от хищений продукции пищевого производства