Рецептура сах. печ. "Апельсиновое"


pechenie-apelsinovoeПеченье сахарное  "Апельсиновое"

 

На 1 т гот. Прод.

 

натура

сухие

Мука вс

707,7

 
   

605,08

Сахар

213,88

 
   

213,56

Молоко с

2,08

 
   

2

Меланж

59,22

 
   

15,99

Маргарин

132,54

 
   

111,33

Сода

4,88

 
   

2,44

Соль

4,85

 
   

4,68

Пудра ван

1,97

 
   

1,97

Аммоний

0,86

 

Инв,сироп

16,44

 
   

11,51

Эссенц,

0,82

Владимир Заниздра

Основатель сайта Baker-Group.net. Более 25-ти лет опыта в кондитерском производстве. Более 20-ти лет опыта управления. Опыт в организации и проектирования производства с нуля. Сайт: baker-group.net/contacts.html Эл. почта Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Другие материалы в этой категории: « Рецептура Крекер Круасан с корицей (начинка) »

Оставить комментарий

Календарь

« Декабрь 2016 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

Рекомендуемые материалы