Обыкновенное печенье к кофе

ОБЫКНОВЕННОЕ ПЕЧЕНЬЕ К КОФЕ
Обыкновенное печенье к кофе* Продукты для приготовления: 300 г муки, 80 г сливочного масла, 40 г сахара-пудры, 15 г дрожжей, 150 г молока, 1 яйцо, 30 г сахара-песка, соль.
Дрожжи разводят в теплом молоке, прибавляют немного муки и сахара-пудры, готовят опару и ставят в теплое место. Затем прибавляют все другие продукты (кроме яйца и сахара-песка) и вымешивают тесто средней консистенции. Вымешивают до тех пор, пока тесто начнет отлипать от пальцев и появятся пузырьки, и снова ставят в теплое место. Далее формируют из теста маленькие рогалики или коржики, укладывают их на смазанный жиром противень, смазывают взбитым яйцом, посыпают сахаром- песком и выпекают в духовке при средней температуре.
Владимир Заниздра

Основатель сайта Baker-Group.net. Более 25-ти лет опыта в кондитерском производстве. Более 20-ти лет опыта управления. Опыт в организации и проектирования производства с нуля. Сайт: baker-group.net/contacts.html Эл. почта Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Оставить комментарий

Календарь

« Декабрь 2016 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

Рекомендуемые материалы