Торт из блинов. Торт из блинов.

Торт из блинов.

ТОРТ ИЗ БЛИНОВ
* Продукты для приготовления блинов: 200 г муки, 2 яйца, молоко, щепотка соли; для крема: 8 яичных желтков, 8 столовых ложек сахара, 2 чайные ложки муки, 300 г молока, 4 дольки шоколада; для начинки: молотое ядро грецкого ореха, молоко, сахар, ром или коньяк, изюм, тер¬тая лимонная цедра, абрикосовое повидло.

Из муки, яиц, молока и соли приготавливают обычное тесто для блинов. Вынеченные блины укладывают в смазанную сливочным маслом форму для торта. Каждый блин покрывают столовой ложкой абрикосового повидла. Попеременно поверх повидла кладут на один блин ореховую начинку, на другой — шоколадный крем. Затем торт заливают молоком, сверху посыпают сахаром и выпекают в духовке до румяного цвета.
Подавая па стол, торт можно смазать еще шоколадным кремом.
Приготовление ореховой начинки: молотое ядро грецкого ореха варят в молоке с сахаром, прибавляют немного рома или коньяка, тертую лимонную цедру, изюм и все хорошо перемешивают.
Приготовление шоколадного крема: хорошо растирают яичные желтки с сахаром, прибавляют муку, размешивают с молоком, кладут шоколад и, непрерывно взбивая веничком, варят на слабом огне до получения густой массы. 
Владимир Заниздра

Основатель сайта Baker-Group.net. Более 25-ти лет опыта в кондитерском производстве. Более 20-ти лет опыта управления. Опыт в организации и проектирования производства с нуля. Сайт: baker-group.net/contacts.html Эл. почта Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Другие материалы в этой категории: « Пиріг з персиками. Клубничный торт со сливками »

Оставить комментарий

Календарь

« Декабрь 2016 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

Рекомендуемые материалы