Жареный гусь - лакомство, проверенное временем

 
Во многих странах символом праздничного стола на Рождество становится аппетитный гусь с яблоками, рецепт которого мы представляем в нашем меню из четырех блюд, рассчитанного на шесть человек. Поставьте на стол также блюда со свежими фруктами и ароматной выпечкой. А празднично сервированныйстол можно украсить фигурками белоснежной птичьей четы.


Новый год - план действий
Накануне
Закупить продукты, приготовить мусс, сварить бульон, испечь блины, приготовить щербет.

В день прихода гостей
Утром
Обработать гуся, приготовить салат из огурцов и соус для закусок.

За 3 часа до прихода гостей
Обжарить гуся и поставить его запекать в духовку, обработать и нарезать савойскую капусту.

Незадолго до прихода гостей
Выложить мусс из форели на огурцы, накрыть, поставить в холодное место. Приготовить и поставить в теплое место савойскую капусту, разогреть бульон.

После прихода гостей
Приготовить аперитив и картофельное пюре, перед подачей на стол нарезать жаркое.

Владимир Заниздра

Основатель сайта Baker-Group.net. Более 25-ти лет опыта в кондитерском производстве. Более 20-ти лет опыта управления. Опыт в организации и проектирования производства с нуля. Сайт: baker-group.net/contacts.html Эл. почта Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Другие материалы в этой категории: « Котлеты «Приваловские» Карбонара »

Оставить комментарий

Календарь

« Декабрь 2016 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

Рекомендуемые материалы