Рецепты к новому году

Скоро Новый Год, и я буду счастлив если эти рецепты помогут Вам украсить праздничный стол

 

САЛАТ С ЛОСОСЕМ САЛАТ С ЛОСОСЕМ


Время подготовки продуктов: 30 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Выход: 4 порции
Продукты:

225 г картофеля,
соль,
225 г стручков зеленой фасоли,
2 яйца, сваренных вкрутую,
200 г консервированного лосося, без жидкости,
225 г мелких помидоров,
1 пучок салата-латука,
50 г маслин,
8 филе анчоусов, разрезанных вдоль,
2 ст. ложки каперсов.

Для заправки
7 ст. ложек оливкового масла,
2 ст. ложки уксуса с эстрагоном,
1 ч. ложка горчицы,
1 долька чеснока, разрезанная пополам,
соль и молотый черный перец,
1 ст. ложка резаной петрушки.
Инструкции:

Картофель варите в холодной подсоленной воде 15 мин. до готовности. Извлеките его и охладите в воде. Отварите бобы (7-10 мин.) и охладите, как картофель. Нарежьте картофель крупными ломтиками, а яйца - четвертушками. Положите в миску с бобами, лососем и помидорами. Поместите в банку с завинчиваюшейся крышкой все ингредиенты для заправки и энергично встряхните ее. Полейте салат 2 ст. ложками заправки и слегка пепемешяйте.

Положите на дно салатницы листья салата-латука, поверх них выложите салат. Украсьте его маслинами, анчоусами и каперсами. Затем полейте оставшейся заправкой, удалив чеснок

КУКУРУЗНЫЙ САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ КУКУРУЗНЫЙ САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ

Продукты:

На 8 порций:
600 г кукурузы (консервированной)
1 свежей огурец,
750 гпомидоров,
400 г вареной ветчины, нарезанной кубиками,
1 пучок зеленого лука,
10 стол, ложек растительного масла,
5 стол, ложек уксуса,
соль, перец.
Инструкции:

Сок из-под кукурузы слить. Огурец нарезать ломтиками, помидоры-кубиками, а лук-мелкими кружочками. Все продукты смешать с растительным маслом, уксусом, солью и перцем. Дать салату пропитаться специями.

 

Стол, украшенный нарядно, но одновременно просто, - это, конечно, популярный стиль кантри.
Совсем не обязательно, чтобы сервировка стола была пышной и догогой. Даже, когда его накрывают на Новый год. Ведь главное - создать комфортную и радостную атмосферу. Попробуйте, например, всего лишь украсить салфетки или приборы цветной ленточкой, а из остатков ленты завязать изящные бантики и прикрепить их булавкой к скатерти. Теперь остается только красиво расставить подобранные в тон свечи и убедиться, что эти бесхитростные приемы сделали стол по-настоящему великолепным.Двумя бантиками из красивых ленточек можно обвязать не только салфетки, но и столовые приборы.Под каждую тарелку подстелите кружевную салфетку из серебристой фольги. Старинные столовые приборы из настоящего серебра можно стильно дополнить пышным бантом из золотистой сеточки, зафиксировав его серебристым шнуром. Как символ праздника вставьте в узел банта веточку падуба с красными плодами.

 

САЛАТ ПО-ТОСКАНСКИ САЛАТ ПО-ТОСКАНСКИ

Продукты:

20 г сушеных белых грибов,
 500 г помидоров,
2 пучка зелени петрушки,
2 луковицы,
2 зубчика чеснока,
1 ст. ложка сливочного масла,
2 ст. ложки уксуса,
пряности,
1 ст. ложка лимонного сока,
соль, перец,
300 г белого хлеба,
1 ст. ложка оливкового масла.

Инструкции:

Белые грибы залить 125 мл воды и оставить на 1 час. После того как грибы разбухнут, слить воду и мелко порубить грибы. Воду из-под грибов не выливать.

Помидоры помыть и разрезать на четверти.

Петрушку ополоснуть, подсушить и порубить.

Луковицы и чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками.

Лук потушить в сливочном масле. Влить воду из-под грибов. Добавить половину рубленой зелени петрушки и грибы. Варить в течение 2 минут. Заправить уксусом, лимонным соком, солью и перцем.

Хлеб нарезать кубиками и обжарить в горячем оливковом масле до появления хрустящей корочки, смешать с помидорами, чесноком, петрушкой, луком и грибами.

 

РУЛЕТИКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ РУЛЕТИКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ

Продукты:

говядина 500 г,
свинина жирная 100 г,
чернослив без косточки 300 г,
сливки 200 мл,
мука 1 ст.л.,
соль, перец черный молотый.
Инструкции:Говядину нарезать тонкими ломтиками и хорошенько отбить. Так, чтобы кусочки увеличились в 2 раза. Посолить и поперчить. Свининку нарезать тонкими полосочками, чернослив помыть и нарезать. На каждый кусочек мяса разложить полоски свинины и кусочки чернослива. Туго скрутить рулетики. Обжарить на сковороде в разогретом растительном масле со всех сторон до румяной корочки. Муку развести в стакане воды и вместе со сливками вылить на рулеты. Посолить и поперчить соус по вкусу. Выложить оставшиеся черносливины в соус, накрыть крышкой и тушить 15 минут на слабом огне. На гарнир можете подать разноцветные макароны, полив их сливочно-сливовым соусом - получится очень нарядное и безумно вкусное праздничное блюдо!

 

 

Вата

Владимир Заниздра

Основатель сайта Baker-Group.net. Более 25-ти лет опыта в кондитерском производстве. Более 20-ти лет опыта управления. Опыт в организации и проектирования производства с нуля. Сайт: baker-group.net/contacts.html Эл. почта Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Другие материалы в этой категории: « Печенье лимонное Котлеты «Приваловские» »

Оставить комментарий

Календарь

« Декабрь 2016 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

Рекомендуемые материалы