КАССАТА.

КАССАТА.

КАССАТА.
Под этим названием в Италии существуют два блюда. Одно- пирог из бисквитов с рикоттой и засахаренными фруктами, который часто пекут на Пасху, и другое- десерт из нескольких сортов мороженого. Честно говоря после почти сгоревшего бисквита, не собиралась выкладывать рецепт, но ведь не за горами Пасха и возможно кому-то понравится «новый&...

КАССАТА.

Итальянский торт “Кассата”

Итальянский торт “Кассата” с начинкой из сыра и сухофруктов

Ингредиенты:
425г. Рикотта
1/4 Стакана сахара
2 ст. л. сливочного хереса
1 ч. л. Апельсинового эксракта
1/3 стакана Смеси сухофруктов
1/4 стакана миндаля
1,5 стакана кусочков шоколада
0,5 кг. Бисквита
1 ч. л. растворимого кофе
6 ст. л. сливочного масла
Миндаль, нарезанный пластинами для украшения

Приготовление:
Взбиваем миксером сахар, рикотту, апельсиновым экстрактом и хересом. Добавляем сухофрукты, четверть стакана мелко-нарезанного шоколада и миндаля.
Бисквит режем горизонтально на 2 части и еще раз на 2 части, для того, чтобы получилось 4 слоя.
1 часть выкладываем на блюдо и на него наносим третью часть начинки. Со 2 и 3 слоем повторяем то же самое. 4 слой укладываем поверх 3 слоя и начинки.
Заворачиваем в пленку (пищевую) и убираем в холодильник на 3 часа.
Пока слои с начинкой находятся в холодильнике, мы ставим на водную баню шоколад и заваренный кофе. Часто помешиваем до растворения шоколада.
Добавляем сливочное масло и размешиваем до массы одной консистенции. Убираем в холодильник на 2 часа.
Теперь все вынимаем и приступаем к украшению торта. Наносим глазурь на весь торт и с боков украшаем мендалём.

(далее…)[1]

References

  1. ^ (далее…) (www.4povar.ru)

Подробнее http://goo.gl/gPMHyJ

Другие материалы в этой категории: « Тортик кабачковый 22 СОУСА НА ЛЮБОЙ ВКУС… »

Оставить комментарий

Календарь

« Декабрь 2016 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

Рекомендуемые материалы