Пирожное со штрейзелем


ПИРОЖНЫЕ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ



Пирожное со штрейзелемВремя подготовки продуктов: 15 мин.
Время приготовления: 55 мин. - 1 ч. Выход: 14 шт.
Продукты:

Масло для смазки,
100 г сливочного масла,
50 г сахара,
100 г муки,
6 ст. ложек малинового джема без семян.

Для штрейзеля,
150 г муки,
1/2 ч. ложки разрыхлителя,
100 г сливочного масла,
75 г коричневого сахара,
40 г бланшированного миндаля, рубленого,
тертая цедра 1/2 лимона.
Инструкции:

Разогрейте духовку до 180° С/350' F/Газ 4. Слегка смажьте маслом квадратный противень. Для нижнего слоя: взбейте сливочное масло с сахаром до светлого цвета. Затем постепенно добавьте муку и замесите мягкое тесто. Выложите его в противень и прижмите ложкой ко дну. Выпекайте 15 мин., затем выньте из духовки. Нанесите на поверхность джем.

Для штрейзеля: насыпьте муку в миску и смешайте с разрыхлителем. Разотрите с маслом до получения крупной крошки, добавьте коричневый сахар, миндаль и лимонную цедру.

Посыпьте пирог штрейзелем. Выпекайте 40-45 мин. до золотистого цвета. Охладите и нарежьте на 14 одинаковых пирожных.

Пирожные можно приготовить заранее и заморозить на срок до 6 месяцев. Перед подачей их следует полностью разморозить.

Владимир Заниздра

Основатель сайта Baker-Group.net. Более 25-ти лет опыта в кондитерском производстве. Более 20-ти лет опыта управления. Опыт в организации и проектирования производства с нуля. Сайт: baker-group.net/contacts.html Эл. почта Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Другие материалы в этой категории: « Песочное печенье с миндалем Печенье лимонное »

Оставить комментарий