Песочное печенье с миндалем


ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МИНДАЛЁМ


Продукты:

Песочное печенье с миндалем3 ст. л. сливочного масла,
1 небольшая луковица, мелко порубленная,
2 зубчика чеснока, измельчить,
2 стакана муки,
1 ст. л. пекарного порошка,
1 ч. л. соли,
1/2 ч. л. соды,
1/3 стакана овощной шортенинг (кулинарный жир),
1 стакан обезжиренного молока,
1/2 стакана измельченного жареного миндаля,
2 ст. л. порубленных свежих пряностей.
Инструкции:

Нагрейте духовку до 225 0С. На маленькой сковороде растопите на среднем огне 1 ст. л. сливочного масла. Обжаривайте лук и чеснок, помешивая, 5 минут. Снимите с огня, пусть остынет. В средней миске смешайте муку, пекарный порошок, соль и соду. Порубите в кухонном комбайне насадкой для теста или двумя ножами, добавив кулинарный жир. Кусочки жира не должны размешаться. Их размер должен быть средним между размером гороха и муки крупного помола. Выложите массу на слегка посыпанную мукой поверхность. Замесите тесто и раскатайте пласт толщиной 1 см. Нарежьте тесто в виде различных фигурок (их должно получиться примерно 12). Расположите на несмазанном противне не расстоянии 2,5 см друг от друга. Выпекайте 10-15 минут до румяной корочки. Выньте из духовки. Растопите оставшееся масло и смажьте им верх печенья. Подавайте горячим или холодным.

Владимир Заниздра

Основатель сайта Baker-Group.net. Более 25-ти лет опыта в кондитерском производстве. Более 20-ти лет опыта управления. Опыт в организации и проектирования производства с нуля. Сайт: baker-group.net/contacts.html Эл. почта Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Другие материалы в этой категории: « Новогоднее печенье Пирожное со штрейзелем »

Оставить комментарий

Календарь

« Декабрь 2016 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

Рекомендуемые материалы