Рулет из творожного сыра и копченого лосося

Рулет из творожного сыра и копченого лосося

Ингредиенты:
— 250 гр творога
— 150 гр сыра творожного
— 10 гр желатина
— 2 ст. ложки хрена
— 1 ст. ложка лимонного сока
— 1 ч. ложка цедры лимона
— 150 гр сливок
— 400 гр копченого лосося (тонкие ломтики)
— 1 черешок сельдерея
— 1 ст. ложка рубленого укропа
— соль, перец — по вкусу

Приготовление:
1. Желатин за...

Рулет из творожного сыра и копченого лосося

Ингредиенты:
— 250 гр творога
— 150 гр сыра творожного
— 10 гр желатина
— 2 ст. ложки хрена
— 1 ст. ложка лимонного сока
— 1 ч. ложка цедры лимона
— 150 гр сливок
— 400 гр копченого лосося (тонкие ломтики)
— 1 черешок сельдерея
— 1 ст. ложка рубленого укропа
— соль, перец — по вкусу

Приготовление:
1. Желатин замочить в холодной воде.
2. Творожный сыр соединить с творогом, хреном, лимонным соком и цедрой. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
3. Желатин распустить в сотейнике на слабом огне, смешать с 2 ст. ложками сырно-творожной массы и подмешать к основной массе из творога и сыра. Ввести взбитые сливки.
4. 1/3 лосося нарезать небольшими кусочками и добавить в сырно-творожную массу. Сельдерей измельчить и добавить вместе с укропом. Перемешать.
5. Форму застелить пищевой пленкой. Выложить кусочки лосося так, чтобы они выступали за края формы. Выложить начинку, разровнять и накрыть свешивающимися ломтиками рыбы. Поставить в холодильник на ночь.
6. Готовый рулет опрокинуть на блюдо, удалить пленку и нарезать ломтиками.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Расскажи о нем друзьям!

Подробнее http://goo.gl/gMHRF6

Оставить комментарий