Інгредієнти:
300 г кальмарів,
1/3 склянки олії,
1/3 склянки борошна,
2 цибулини,
1/2 склянки сметани.
Приготування:
Попередньо відбите філе кальмара без шкіри нарізали маленькими шматочками довжиною 1,5-2 см, посипати сіллю й перцем, обваляти в борошні і швидко обсмажити в олії до утворення золотавої скоринки.
Інгредієнти:
300 г кальмарів,
1/3 склянки олії,
1/3 склянки борошна,
2 цибулини,
1/2 склянки сметани.
Приготування:
Попередньо відбите філе кальмара без шкіри нарізали маленькими шматочками довжиною 1,5-2 см, посипати сіллю й перцем, обваляти в борошні і швидко обсмажити в олії до утворення золотавої скоринки. У цій же олії спасерувати нарізану кружечками цибулю. У підходящу форму або неглибокий посуд покласти шарами шматочки смаженого кальмара і цибулю, залити сметаною. Тушкувати під кришкою 10-15 хв і подати на стіл з відвареною картоплею. До страви підходить також тертий хрін (змішаний з невеликою кількістю оцту й цукру).
< Попередній рецепт — Пісна гречана каша з грибами і селерою в горщиках |