Журек

Інгредієнти:
Для супу:
копчена грудинка - 150 г.
копчена ковбаса - 300 г.
картопля - 4 шт.
морква - 1 шт.
корінь петрушки -1 шт.
цибуля - 1-2 шт.

Інгредієнти:
Для супу:
копчена грудинка - 150 г.
копчена ковбаса - 300 г.
картопля - 4 шт.
морква - 1 шт.
корінь петрушки -1 шт.
цибуля - 1-2 шт.
сметана - 3 ст. ложки
вода - 1,5 л.
яйця і зелень для подачі
майоран, сіль, перець горошком, лавровий лист за смаком

Для закваски:
житнє борошно -180 г.
житній хліб -1 шматок
кип'ячена вода (тепла) - 2 склянки
часник - 2 зубці

Приготування:
Приготуйте закваску. У банку просійте борошно, залийте водою, додайте подрібнений часник, зверху покладіть хліб. Укутайте банку рушником, поставте в тепле місце на 1-2 дні, щоб закваска настоялась.

Цибулю, картоплю, моркву і петрушку поріжте довільно. Грудинку поріжте соломкою, ковбасу - кружальцями.

У каструлі закип'ятіть воду, додайте цибулю, картоплю, моркву, петрушку, ковбасу, грудинку і спеції. Варіть півгодини.

Влийте в суп закваску, додайте сметану і варіть ще 20 хвилин.

Перед подачею на стіл додайте порізані яйця і подрібнену зелень.

Агрегатор новостей Baker-Group

Эл. почта Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Другие материалы в этой категории: « Ореховые кексы Хашлама »

Оставить комментарий

Календарь

« Декабрь 2016 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

Рекомендуемые материалы