Суп харчо з яловичини

Суп-харчо зазвичай готують з нежирної яловичої грудинки, але в деяких випадках її замінюють бараниною чи свининою. Замість томатної пасти можна використовувати тклапі (пастилу з ткемалі або аличі ).

Час приготування – дві години

Суп-харчо зазвичай готують з нежирної яловичої грудинки, але в деяких випадках її замінюють бараниною чи свининою. Замість томатної пасти можна використовувати тклапі (пастилу з ткемалі або аличі ).

Час приготування – дві години

Інгредієнти на 6 порцій:

рис 1 стакан

яловичина (грудинка) 1 кг

помідори 300 г

цибуля ріпчаста 3-4 головки

лимон 1 шт.

паста томатна 2 ст. ложки

кінза 5 гілочок

зелень петрушки 5 гілочок

лавровий лист 3 шт.

часник 3 зубчики

перець чилі мелений 1/ 2 ч. ложки

сіль

Приготування:

Грудинку, порубавши на шматочки, залийте 4 л. гарячої води. Варіть до готовності на слабкому вогні, час від часу знімаючи піну і жир. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте з томатною пастою і лавровим листом на знятому при варінні м'яса жирі. Всипте в бульйон рис.

Помідори, очистивши від шкірки, дрібно наріжте, перемішайте з різною зеленню, часником і лимонним соком. Додайте в суп обсмажену цибулю, доведіть суп до кипіння. Покладіть в суп підготовлені помідори, посоліть, поперчіть, доведіть до кипіння. Зніміть каструлю з вогню і дайте супу настоятися під кришкою 20 хвилин.

При подачі посипте суп рубаною зеленню.

Агрегатор новостей Baker-Group

Эл. почта Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Другие материалы в этой категории: « Ореховые кексы Солянка на кістковому бульйоні »

Оставить комментарий

Календарь

« Декабрь 2016 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

Рекомендуемые материалы