Сільський хліб

Цей хліб особливо сподобається тим, хто любить випічку з кислинкою.

Інгредієнти:
житня закваска - 350 г.
пшеничне борошно - 500 г.
вода - 300-325 мл.
сіль - 10-12 м

Цей хліб особливо сподобається тим, хто любить випічку з кислинкою.

Інгредієнти:
житня закваска - 350 г.
пшеничне борошно - 500 г.
вода - 300-325 мл.
сіль - 10-12 м

Приготування:
До борошна додайте сіль, закваску і, поступово додаючи воду, замісити тісто. Місіть 12-13 хвилин. Повинно вийти дуже м'яке і липке тісто. Перекладіть тісто у велику миску і залиште на 2-4 години, щоб воно збільшилося в об'ємі в два рази.

Стіл посипте борошном, викладіть тісто і сформуйте круглу або овальну булку. Накрийте хліб і поставте на стояти на 2-3 години.

Хліб, що підійшов,  обережно перекладіть на деко і зробіть на ньому надрізи.

Духовку розігрійте до 250 °С. Випікайте хліб з парою 15 хвилин, потім зменшіть температуру до 200 °С і печіть хліб без пари до готовності ще 40-45 хвилин. Готовий хліб повністю остудіть на решітці.

Агрегатор новостей Baker-Group

Эл. почта Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Другие материалы в этой категории: « Ореховые кексы Хачапурі по-аджарськи »

Оставить комментарий

Календарь

« Декабрь 2016 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

Рекомендуемые материалы