Рубрики
Домашние рецепты

Жюльєн з червоної риби з креветками

Інгредієнти: 

сьомга 600 г

креветки варені очищені 600 г

цибуля ріпчаста 3 шт.

сир твердий 300 г

вершки жирні 300 г

Приготування: 

Нам знадобиться велика цибулина (або дві), яку потрібно нарізати тонкими скибочками і обсмажити до золотистого кольору в олії, головне — не пересушити, але щоб цибуля стала м’якою.

Інгредієнти: 

сьомга 600 г

креветки варені очищені 600 г

цибуля ріпчаста 3 шт.

сир твердий 300 г

вершки жирні 300 г

Приготування: 

Нам знадобиться велика цибулина (або дві), яку потрібно нарізати тонкими скибочками і обсмажити до золотистого кольору в олії, головне — не пересушити, але щоб цибуля стала м’якою.

Власне риба, червона, в нашому випадку стейки сьомги, які необхідно нарізати кубиками й обсмажити з цибулею кілька хвилин.

Креветки, краще очищені, потрібно відварити до того моменту, коли обсмажиться рибка з цибулею.

Вершки чим жирніше, тим краще. Наприклад 33%-ї жирності, тому в соус можна додавати борошно — він сам загусне. Вершки потрібно влити в сковороду до риби, цибулі, креветок і мішати, поки загусне, додати білий перець і сіль.

І звичайно, зверху посипала тертим сиром — і в духовку. 10 хвилин — і готово. Прикрашаємо й подаємо.

< Попередній рецепт — Закуска з сиру з сьомгоюНаступний рецепт — Рулетики з цукіні та креветками > |

Liked it? Take a second to support Информационный портал о пищевом и кондитерском производстве on Patreon!
Become a patron at Patreon!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.