Жюльєн з червоної риби з креветками

Інгредієнти: 

сьомга 600 г

креветки варені очищені 600 г

цибуля ріпчаста 3 шт.

сир твердий 300 г

вершки жирні 300 г

Приготування: 

Нам знадобиться велика цибулина (або дві), яку потрібно нарізати тонкими скибочками і обсмажити до золотистого кольору в олії, головне - не пересушити, але щоб цибуля стала м'якою.

Інгредієнти: 

сьомга 600 г

креветки варені очищені 600 г

цибуля ріпчаста 3 шт.

сир твердий 300 г

вершки жирні 300 г

Приготування: 

Нам знадобиться велика цибулина (або дві), яку потрібно нарізати тонкими скибочками і обсмажити до золотистого кольору в олії, головне - не пересушити, але щоб цибуля стала м'якою.

Власне риба, червона, в нашому випадку стейки сьомги, які необхідно нарізати кубиками й обсмажити з цибулею кілька хвилин.

Креветки, краще очищені, потрібно відварити до того моменту, коли обсмажиться рибка з цибулею.

Вершки чим жирніше, тим краще. Наприклад 33%-ї жирності, тому в соус можна додавати борошно - він сам загусне. Вершки потрібно влити в сковороду до риби, цибулі, креветок і мішати, поки загусне, додати білий перець і сіль.

І звичайно, зверху посипала тертим сиром - і в духовку. 10 хвилин - і готово. Прикрашаємо й подаємо.

Агрегатор новостей Baker-Group

Эл. почта Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Оставить комментарий