Кава по-турецьки

Чорна кава - один із символів Туреччини. Це і своєрідний знак східної гостинності. Турецька приказка говорить, що чашка кави - ​​шлях до сорока років дружби. До Туреччини кава потрапила в XVI столітті з Сирії.

Чорна кава - один із символів Туреччини. Це і своєрідний знак східної гостинності. Турецька приказка говорить, що чашка кави - ​​шлях до сорока років дружби. До Туреччини кава потрапила в XVI столітті з Сирії. Згодом кава стала не просто улюбленим напоєм, але і неодмінним елементом способу життя.

Інгредієнти на 2 порції:
кава дрібного помелу 2 ч. ложки
вода 300 г
сіль 2 щіпки
цукор

Приготування:
У джезву насипте каву, цукор і сіль, перемішайте, залийте холодною водою і поставте на слабкий вогонь. (Якщо є можливість, краще встановити джезву не на вогонь, а на розпечений пісок.)

Як тільки почне підніматися густа піна, зніміть джезву з вогню, потім зразу ж поставте на вогонь і знову дайте піднятися піні. Чим більшу кількість разів ви повторите цю операцію, тим щільніше буде піна.

При подачі чайною ложкою зніміть піну, перелийте каву з джезви в чашки, зверху викладіть піну. Окремо подайте холодну воду. Якщо необхідно отримати каву без піни, додайте невеликий кубик льоду або трохи холодної води, витримайте каву 1-2 хвилини.

Готувати каву по-турецьки можна і іншими способами. Наприклад, можна довести воду до кипіння і після цього всипати в неї каву і цукор.

Агрегатор новостей Baker-Group

Эл. почта Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Другие материалы в этой категории: « Ореховые кексы Міцна чорна кава »

Оставить комментарий

Календарь

« Апрель 2017 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

Рекомендуемые материалы