Шоколадний мус

Повітряний і смачний десерт шоколадний мус.

Ці шоколадні ласощі дуже просто приготувати: розтопити шоколад, змішати його з вершковим маслом і сирими яйцями. Для дітей цей десерт готувати не варто, так як тут використовуються сирі яйця без термічної обробки.

Повітряний і смачний десерт шоколадний мус.

Ці шоколадні ласощі дуже просто приготувати: розтопити шоколад, змішати його з вершковим маслом і сирими яйцями. Для дітей цей десерт готувати не варто, так як тут використовуються сирі яйця без термічної обробки. У кожному разі, для кого б не призначалося це частування, яйця повинні бути обов'язково свіжими.

Інгредієнти:
2 свіжих сирих яйця
120-150 грам чорного шоколаду
маленький шматочок вершкового масла, грам 12-15
чверть чайної ложечки солі

Приготування:
Шоколад ставимо на водяну баню і нагріваємо, поки не розтопиться. Потім змішуємо його з вершковим маслом і залишаємо, щоб трохи охолов.

Поки остигає шоколад, відокремлюємо жовтки від білків. У білки всипаємо сіль і збиваємо до отримання піни, жовтки просто розтираємо виделкою.

У теплий шоколад додаємо жовтки, перемішуємо, потім половину білків  змішуємо до однорідності. Додаємо другу частину білків і перемішуємо остаточно, до однорідної консистенції.

Розливаємо отриману масу в стаканчики і ставимо на кілька годин у холодильник, поки повністю не застигне. Застиглий шоколадний мус прикрашаємо на свій смак: збитими вершками, горіхами, ягодами, даємо постояти при кімнатній температурі хвилин 10 і подаємо частування на десерт.

Агрегатор новостей Baker-Group

Эл. почта Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Другие материалы в этой категории: « Ореховые кексы Десерт «Кокосовий рай» »

Оставить комментарий

Календарь

« Декабрь 2016 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

Рекомендуемые материалы