Тірамісу без маскарпоне

Десерт тірамісу без сиру маскарпоне, з фруктами.

Основа для цього чудового десерту – печиво бісквітне «Савоярді». А крем приготовимо зі сметани та вершків, з додаванням желатину. Фруктовий прошарок в цьому рецепті з консервованих ананасів, але можна її зробити і з інших консервованих фруктів або ягід.

Десерт тірамісу без сиру маскарпоне, з фруктами.

Основа для цього чудового десерту – печиво бісквітне «Савоярді». А крем приготовимо зі сметани та вершків, з додаванням желатину. Фруктовий прошарок в цьому рецепті з консервованих ананасів, але можна її зробити і з інших консервованих фруктів або ягід.

Інгредієнти:
400 грам ананасів консервованих (банка об'ємом 800 мл)
200 грам печива савоярді
400 грам сметани
400 мл 35% вершків
150 грам пудри цукрової
дрібно натерта цедра з одного лимона
цукор ванільний
2-3 ложки столові лікеру або коньяку
2 чайні ложечки желатину

Приготування:
Ананаси виймаємо з банки на сито, коли стече сік, обсушуємо серветкою і нарізаємо ананаси кубиками. Сік залишаємо, він ще знадобиться.

У желатин наливаємо 4 столові ложки води, перемішуємо і залишаємо хвилин на 10. Потім ставимо на вогонь і нагріваємо, помішуючи, до повного розчинення, але не кип'ятимо.

Вершки збиваємо до утворення м'яких піків. Змішуємо віночком сметану з цукровою пудрою, додаючи ваніль, лікер і цедру. Потім в сметанну масу тонкою цівкою вливаємо желатин, продовжуючи збивати віночком до однорідності. Додаємо вершки і акуратно перемішуємо лопаткою. Все, крем для тірамісу готовий.

Тепер збираємо наш десерт. Для даної кількості інгредієнтів необхідна форма заввишки 5 см і розміром 18 на 28 см.

Кожне печиво швидко занурюємо в ананасовий сік і викладаємо в один шар на дно форми. Точніше не занурюємо, а тільки змочуємо денце печива, не доходячи до його середини, інакше печиво розмокне прямо в руках. Далі, на печиво вкладаємо частини ананасів, потім рівномірно половину крему. І знову повторюємо шари - печиво, ананаси, крем. Прикрашаємо зверху на свій смак.

Форму з десертом накриваємо кришкою або затягуємо харчовою плівкою і ставимо на ніч у холодильник. Вранці, застигле тірамісу, приготовлене без маскарпоне, нарізаємо і подаємо до чаю.

Агрегатор новостей Baker-Group

Эл. почта Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Другие материалы в этой категории: « Ореховые кексы Торт «Бідний єврей» »

Оставить комментарий

Календарь

« Декабрь 2016 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

Рекомендуемые материалы