Шоколадно-апельсиновий торт з млинців

Час приготування: 1 година плюс охолодження

Інгредієнти на 10 порцій:

Для тіста:
борошно пшеничне 250 г
розпушувач 1 ч. ложка
цукор 1 ч.

Час приготування: 1 година плюс охолодження

Інгредієнти на 10 порцій:

Для тіста:
борошно пшеничне 250 г
розпушувач 1 ч. ложка
цукор 1 ч. ложка
молоко 400 мл
яйце 1 шт.
масло рослинне 1 ст. ложка
сіль

Для апельсинового крему:
апельсини 2 шт.
яйця 2 шт.
цукор 1/2 склянки
борошно пшеничне 1 ст. ложка

Для шоколадного крему:
цукор 70 г
какао-порошок 1/2 ст. ложки
борошно пшеничне 1/2 ст. ложки
яйце 1 шт.
молоко 1 склянка
масло вершкове 25 г
ром або коньяк 1/2 ч. ложки

Для посипки:
фундук рубаний 50 г
шоколад тертий 50 г
цукрова пудра 2 ч. ложки

Приготування:
Борошно просійте з розпушувачем, додайте цукор і щіпку солі, перемішайте. Влийте половину молока, перемішайте до отримання однорідної маси. Додайте яєчний жовток і рослинне масло, перемішайте. Влийте молоко, що залишилося, знову перемішайте. Введіть збитий яєчний білок.

З приготованого тіста на розігрітій з маслом сковороді спечіть тонкі млинчики.

Для апельсинового крему з апельсинів відіжміть сік. Яйця збийте з цукром і борошном. Сік доведіть до кипіння, поступово введіть яєчну масу і прогрівайте крем, помішуючи, на слабкому вогні до загусання. Дайте крему охолонути, помішуючи його час від часу, щоб на поверхні не утворилася плівка.

Для шоколадного крему борошно змішайте з какао-порошком і цукром. Додайте яйце, збите з чвертю склянки молока. Молоко, що лишилося, доведіть до кипіння, додайте до нього шоколадну масу, влийте ром або коньяк. Суміш доведіть до кипіння і варіть на слабкому вогні або водяній бані 10 хвилин. Крем зніміть з вогню, оходіть 15-20 хвилин, потім покладіть масло і перемішайте.

Млинці підрівняйте по краю і укладіть один на одного, перемазуючи шари апельсиновим кремом. Верхній млинець змастіть шоколадним кремом. Бічну поверхню торта також змастіть шоколадним кремом. Торт зверху і з боків посипте спочатку рубаними горіхами, потім тертим шоколадом і цукровою пудрою.

Оформіть торт за бажанням і подавайте.

Агрегатор новостей Baker-Group

Эл. почта Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Оставить комментарий