Пиріг з вишнею, кремом і шоколадом

Тісто для пирога - дуже просте: яйця, цукор і борошно. Для крему знадобляться вершки, цукор і сир маскарпоне (або інший вершковий крем-сир).

Вишню візьмемо з консервованого компоту, сам компот теж знадобиться, для просочення коржа.

Тісто для пирога - дуже просте: яйця, цукор і борошно. Для крему знадобляться вершки, цукор і сир маскарпоне (або інший вершковий крем-сир).

Вишню візьмемо з консервованого компоту, сам компот теж знадобиться, для просочення коржа. Вишневий компот можна замінити компотом із черешні, тоді вийде пиріг з черешнею.

Інгредієнти:
консервований компот з вишні
100 грам шоколаду

Для тіста:
3 сирих яйця
150 грам цукру-піску
150 грам пшеничного борошна хорошої якості

Для крему:
250 мл вершків жирністю 33-35%
250 грам сиру маскарпоне
150 грам цукру

Приготування:
Протягом 5-7 хвилин яйця одночасно збиваємо з цукром, всипаємо просіяне борошно і перемішуємо до однорідності. Тісто виходить рідким.

Роз'ємну форму, 26 см діаметром, змащуємо маслом вершковим і виливаємо в неї тісто. Відправляємо в гарячу духовку і випікаємо корж хвилин 20-25, до світло-золотистого кольору. Потім даємо йому трохи охолонути, корж з форми не виймаємо.

Поки випікається корж, видаляємо з вишні кісточки і готуємо крем: вершки збиваємо з цукром, додаємо сир і змішуємо до однорідності.

Корж злегка просочуємо компотом і щільненько, в один шар, по всій поверхні, укладаємо вишні. На вишні викладаємо крем, розрівнюємо і посипаємо всю поверхню пирога тертим шоколадом. Весь цей час пиріг знаходиться у формі, так і ставимо його в холодильник години на 4.

Потім пиріг з вишнею звільняємо з форми, перекладаємо його на блюдо, розрізаємо на порційні шматочки і запрошуємо всіх на чай.

Агрегатор новостей Baker-Group

Эл. почта Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Другие материалы в этой категории: « Ореховые кексы Пиріг з кремом »

Оставить комментарий