Цибулевий пиріг

Час приготування – 1 година 45 хвилин

Інгредієнти на 6 порцій:

борошно пшеничне 250 г

дріжджі пресовані 20 г

цибуля ріпчаста 2 кг

молоко тепле 125 мл

масло вершкове 120 г

Час приготування – 1 година 45 хвилин

Інгредієнти на 6 порцій:

борошно пшеничне 250 г

дріжджі пресовані 20 г

цибуля ріпчаста 2 кг

молоко тепле 125 мл

масло вершкове 120 г

яйця 2 шт.

бекон 50 г

насіння кмину мелені 1/4 ч. ложки

вершки густі 180 г

яєчні жовтки 3 шт.

сіль

Приготування:

Дріжджі розведіть в молоці, всипте борошно, замісіть тісто і залиште його для бродіння на 15 хвилин.

Додайте до тіста 20 г розтопленого масла, посоліть, дайте підійти 30 хвилин.

Вимішуйте тісто близько 10 хвилин, потім накрийте його серветкою і залиште для бродіння ще на 30 хвилин.

Цибулю наріжте і обсмажуйте, помішуючи, на олії, поки вона не стане прозорою.

Яйця злегка збийте і змішайте з цибулею, попередньо охолодивши її.

Бекон дрібно наріжте і змішайте з цибулевої масою.

Тісто розкачайте і викладіть у форму, змащену маслом.

На тісто покладіть цибульну начинку, посипте її кмином. Випікайте пиріг 10 хвилин при 220 °С.

Жовтки змішайте з вершками і сіллю, залийте цією сумішшю начинку і випікайте пиріг ще 50 хвилин, зменшивши нагрів до 180 °С.

Агрегатор новостей Baker-Group

Эл. почта Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Оставить комментарий