Шуба в млинцях

>

Інгредієнти:

Борошно - 1,5 склянки

Яйце - 1 шт.

Молоко - 0,6 літра

Рослинна олія

Цукор - за смаком

Сухі дріжджі - 0,5 пачки

Сіль - за смаком

Начинка:

>

Інгредієнти:

Борошно - 1,5 склянки

Яйце - 1 шт.

Молоко - 0,6 літра

Рослинна олія

Цукор - за смаком

Сухі дріжджі - 0,5 пачки

Сіль - за смаком

Начинка:

Желатин - 5 г.

Буряк - 1 шт. (великий)

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Оселедець малосольний - 350 г.

Огірок маринований - 1 шт.

Оцет - 1 ст.л.

Вершки - 120 мл.

Яблуко - 0,5 шт.

Хрін (готовий) - 2 ч.л.

перець

сіль

зелень

Приготування:

До однієї третини борошна додаємо цукру, сіль, дріжджі і розводимо теплим молоком. Збиваємо суміш і залишаємо на півгодини в теплому місці.

На тісті повинні з'явитися пухирці.

Збиваємо яйце і теж додаємо до нашої суміші. Всипаємо сюди ж решту борошна, вливаємо олію і перемішуємо гарненько. Змащуємо шматочком сала або ж олією сковороду, печемо млинці, як звичайно.

Буряк варимо, натираємо на дрібній тертці. Сік віджимаємо, гріємо до 70-ти градусів і в ньому ж розчиняємо желатин. Сік виливаємо до буряка і перемішуємо. Ріжемо соломкою цибулю, маринуємо в оцті.

Фольгу розкладаємо на столі, кладемо на неї два млинця. Обмазуємо обидва тонким шаром буряків. Нарізаємо оселедець тонкими пластинками, кладемо поверх буряків. Поверх - маринована цибуля.

Збиваємо в піну вершки, додаємо до них терті яблука, хрін, перець, сіль. Отриманий соус кладемо поверх оселедця, присипаємо свіжою зеленню. Ріжемо огірок уздовж на шматочки і кладемо на краєчок млинця.

Використовуючи фольгу, рулет загортаємо і ставимо в морозильник на 45 хвилин. Млинці в шубі ріжемо на роли і відразу подаємо.

Агрегатор новостей Baker-Group

Эл. почта Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Оставить комментарий

Календарь

« Январь 2017 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

Рекомендуемые материалы