Желейные десерты: ТОП-6 изумительных рецептов для торжества. Необыкновенно красивые лакомства!

Желейные десерты попали на наш стол благодаря неутолимым труженикам-кулинарам — французам. Еще Бонапарт со своей возлюбленной супругой лакомились ими за обеденным столом… По прошествии лет желе по-прежнему востребовано среди взрослых и детей и неизменно вызывает восторг своим забавным дрожанием.

Желейные десерты

Редакция «Так Просто!» выбрала для твоего новогоднего пиршества лучшие рецепты желейных десертов, не требующие особых кулинарных навыков. А маленькой изюминкой во всём этом сладком изобилии станет желе для взрослых из… шампанского!

Желейный рисовый десерт

Ингредиенты на 2 порции

  • 4 ст. л. вареного риса
  • 150 г творога
  • 1 ст. л. желатина
  • 5 ст. л. нежирных сливок (или молока)
  • 2 ст. л. сахара
  • ванильный сахар
  • корица молотая

Приготовление

  • Рис отвари до готовности в подслащенной воде. Пропорции риса и воды указаны на упаковке крупы.
  • Желатин замочи в небольшом количестве теплой воды, дай набухнуть, а затем распусти на водяной бане.
  • Творог соедини со сливками (или молоком), сахаром, ванильным сахаром, корицей. Перебей массу блендером.
  • К творожной массе добавь желатиновую массу и рис. Тщательно вымешай. Можешь предварительно рис также измельчить с помощью блендера, а можешь оставить целым для фактурности десерта.
  • Разлей массу по формочкам и отправь в холодильник застывать.
  • Чтобы легко извлечь желе из формы, опусти ее дном вниз в горячую воду на несколько секунд, а затем переверни.
  • Подавай десерт с любимым сладким соусом, растопленным шоколадом, джемом.
  • Шоколадное желе

    Шоколадное желе

    Ингредиенты

    • 120 г горького шоколада
    • 500 мл молока
    • 10 г желатина
    • сахар по желанию

    Приготовление

  • Вскипяти молоко.
  • Желатин замочи в небольшом количестве теплой воды, дай набухнуть, а затем распусти на водяной бане.
  • Введи желатин в молоко, прогрей немного смесь, интенсивно помешивая.
  • Поломай черный шоколад на кусочки и соедини с молоком. Перемешивай до полного растворения шоколада, пока не получится масса однородного цвета.
  • Залей смесь в формы и отправь в холодильник. Подавай десерт, посыпав тертым шоколадом или миндальными лепестками.
  • Желейный торт из киви и сметаны

    Желейный торт из киви и сметаны

    Ингредиенты для коржа

    • 400 г песочного печенья
    • 150 г сливочного масла

    Ингредиенты для I желе

    • 2 уп. желе со вкусом киви
    • 2 шт. киви
    • 25 г желатина

    Ингредиенты для II желе

    • 750 г сметаны
    • 500 мл молока
    • 35 г желатина
    • 200 г сахара

    Приготовление

  • Разомни печенье, преврати его в крошку. Смешай печенье с растопленным сливочным маслом. Тесто должно получиться достаточно мокрым.
  • Дно разъёмной формы застели пищевой пленкой. Выложи в форму тесто, разровняй его по поверхности, придавливая ложкой. Помести форму в холодильник.
  • В кипяченое, слегка остывшее молоко, введи желатин, размешай до полного его растворения.
  • Взбей миксером сметану с сахаром. Не выключая миксер, осторожно вводи в сметану молоко с желатином тонкой струйкой, чтобы от перепада температур желатин не взялся комками.
  • Влей смесь в форму поверх коржа. Отправь в холодильник на час. За это время масса должна схватиться.
  • Приготовь по инструкции на упаковке желе с ароматом киви. Дай остыть.
  • Киви очисти от кожи, нарежь ломтиками или дольками.
  • Достань форму с десертом из холодильника, проверь или поверхность уплотнилась. Залей сверху слой ОСТЫВШЕГО зеленого желе, выложи красиво ломтики киви. Выдержи торт в холодильнике ночь.
  • Желейный торт «Мозаика»

    Торт Мозаика

    Ингредиенты

    • 4 пачки желе разных цветов
    • 400 мл сгущенного молока
    • 85 г желатина

    Приготовление

  • Приготовь в разных посудинах пакетированное желе согласно инструкциям на упаковке. Оставь застывать, можно даже на ночь.
  • Желатин замочи в небольшом количестве теплой воды, дай набухнуть, а затем распусти на водяной бане.
  • Соедини желатин со сгущенкой, хорошо перемешай.
  • Цветное желе порежь кубиками, засыпь их произвольно в подходящую форму, залей сгущенкой с желатином. Поставь застывать в холодильник.
  • Тарт с мандаринами

    Тарт с мандаринами в желе

    Ингредиенты

    • 100 г сливочного масла
    • 2 яичных желтка
    • 130 г пшеничной муки
    • 30 г молотого миндаля
    • щепотка соли
    • 125 г сахара
    • 20 мл воды
    • 300 г сладкой творожной массы
    • 25 г крахмала
    • 2 яйца
    • 350 г мандаринов
    • 1 уп. желе без вкусовых и ароматических добавок

    Приготовление

  • Приготовь тесто: смешай масло, муку, миндальную крошку, соль и 25 г сахара. Руками разотри в крошку, добавь желтки. Замеси плотное тесто, понемногу подливая холодную воду.
  • Тесто помести между листами пергамента или пищевой пленки, чтобы его легко было раскатывать в тонкий пласт. Перенеси осторожно пласт в смазанную форму, формируя бортики.
  • Творожную массу дополни сахаром по вкусу (если требуется). Разотри с яйцами, добавь крахмал.
  • Тесто наткни вилкой в нескольких местах, сверху выложи начинку. Выпекай при температуре 200 °С 30 мин. Остуди.
  • Приготовь желе согласно инструкции.
  • Очисти мандарины от кожицы, раздели на дольки. Выложи дольки на поверхность тарта, залей желе. Отправь в холодильник до застывания.
  • Желе из шампанского

    Желе из шампанского

    Ингредиенты на 6 порций

    • 3 ч. л. (с горкой) желатина
    • 1 ст. холодной воды
    • 3/4 ст. и еще 3 ст. л. сахара
    • 1 бут. (750 мл) сухого шампанского
    • 0,5 кг ягод (можно мороженых или консервированных)

    Приготовление

  • Желатин замочи в холодной воде воды, дай набухнуть, а затем распусти на водяной бане.
  • Сахар засыпь в воду с желатином, перемешай до полного растворения.
  • Помешивая, добавь шампанское.
  • В формы для подачи засыпь по горсти фруктов. Залей желейной смесью. Отправь в холодильник до застывания и прихода гостей.
  • Праздничные, яркие, нарядные, желейные десерты привлекают внимание и возбуждают аппетит. А благодаря пониженной калорийности, совершенно безвредны для фигуры. Попробуй приготовить желе и по такому оригинальному рецепту!

    Агрегатор новостей Baker-Group

    Эл. почта Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

    Оставить комментарий

    Календарь

    « Декабрь 2016 »
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
          1 2 3 4
    5 6 7 8 9 10 11
    12 13 14 15 16 17 18
    19 20 21 22 23 24 25
    26 27 28 29 30 31  

    Рекомендуемые материалы