Стоит только нанести пару капель джема на пирог, как десерт превратится в концентрат наслаждения!

Этот чизкейк покорит сердца всех сладкоежек без исключения, ведь объединил сразу 3 лакомства: сладкий белый шоколад, нежный сливочный сыр и ароматный малиновый джем.

Испеки его по особому поводу для дорогих сердцу людей. Не пирог, а мечта!

Как испечь чизкейк

Ингредиенты для коржа

  • 200 г галетного печенья
  • 2 ч. л. сахара
  • 80 г сливочного масла
  • 30 г измельченного миндаля
  • миндальный экстракт (по желанию)

Ингредиенты для крема

  • 200 г растопленного белого шоколада
  • 4 яйца
  • 900 г мягкого сливочного сыра типа маскарпоне
  • 125 г сахара
  • 3 ч. л. муки
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 250 г малинового джема или варенья

Приготовление

  • В глубокой миске измельчи печенье, добавь к нему размягченное масло, миндальную крошку и сахар. Тщательно разотри смесь до однородного состояния.
  • Выложи массу в разъемную форму, разровняй и утрамбуй.
  • Смешай все ингредиенты для крема, кроме малинового джема. Тщательно взбей смесь, чтобы придать ей пышность. Выложи половину крема на корж.
  • 3/4 малинового джема размажь поверх крема, а затем выложи вторую часть сырной массы.
  • Для украшения пирога используй оставшийся джем. Набери джем в кондитерский мешок или медицинский шприц и порциями в виде кружочков распредели по поверхности пирога.
  • При помощи обратной стороны ложки соедини между собой все кружочки, двигаясь по спирали, чтобы получились сердечки.

    Выпекай чизкейк 40 минут при температуре 200 °С. После того как пирог будет готов, выключи нагрев и приоткрой дверцу духовки. Позволив десерту остыть таким образом, ты избежишь появления трещин на его поверхности. Помести изделие в холодильник на несколько часов.

  • Подробное описание хода работы смотри на видео:

    Для приготовления классических чизкейков используют мягкий сливочный сыр маскарпоне. Его можешь заменить творогом, взбитым со сливками при помощи блендера, но вкус от этого слегка изменится.

    Поделись с друзьями рецептом одинаково вкусного и красивого чизкейка!

    Агрегатор новостей Baker-Group

    Эл. почта Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

    Оставить комментарий