Приготовив этот шахматный чизкейк, почувствовала себя богом кулинарии! А потратила всего 30 минут.

Жизнь без десертов скучна и невыносима. Правда они немного коварны и могут оставлять о себе память в виде обвисших боков. Но существуют и полезные сладости, которые в умеренных количествах только порадуют твой желудок и повысят настроение.

Кроме того, приготовление необычных десертов приносит эстетическое наслаждение.

Редакция «Так Просто!» поделиться с тобой рецептом одного шоколадно-творожного десерта, который помимо того, что очень вкусный, еще и выглядит как настоящий шедевр и не требует больших затрат времени. Уверенны, все гости которые его отведают, будут умолять тебя рассказать им секрет приготовления.

творожный шахматный торт

Шахматный торт

Ингредиенты для теста

  • 50 мл молока
  • 2 ст. л. какао
  • 150 г сливочного масла
  • 180 г муки
  • 3 яйца
  • 1 ч. л. порошка для выпечки

Ингредиенты для крема

  • 4 яйца
  • 120 г сахарной пудры
  • 700 г творога
  • 200 г сметаны
  • 125 г сливочного масла
  • 2 ст. л. муки
  • 1 ст. л. ванильного экстракта

Ингредиенты для глазури

  • 100 г шоколада
  • 50 г сливочного масла

Смело можешь заменить сметану на йогурт, а ванильный экстракт на ванильный сахар. Творог лучше брать средней жирности. Его также можно заменить на рикотту или маскарпоне. Но тогда количество сметаны можно уменьшить.

Приготовление

  • Помести молоко, какао, сахар и сливочное масло в кастрюлю и поставь на огонь до растворение всех ингредиентов. Не забывай помешивать. Когда масса станет однородной, сними с огня, остуди.
  • В охлажденную массу добавь муку, разрыхлитель и яйца. Смешай всё венчиком или миксером на медленной скорости.творожный шахматный торт
  • Оберни форму для выпекания фольгой или пергаментом. Вылей тесто и равномерно распредели. Поставь в предварительно разогретую до 180 градусов духовку выпекаться около 25 минут.творожный шахматный торт
  • По истечению указанного времени достань с духовки корж. Остуди, достань с формы и оставь охлаждаться дальше.
  • Теперь приступай к творожному крему. Взбей сливочное масло с сахарной пудрой и желтками.творожный шахматный торт
  • Добавь частями творог и сметану. Взбей до получения однородной массы.
  • Взбей белки, добавь к творожной массе. Теперь можешь добавить ванильный экстракт и всё хорошенько перемешать. Поставь в холодильник.творожный шахматный торт
  • Разрежь шоколадный бисквитный корж на 10 ровных полосок одинаковой ширины.шахматный торт рецепт
  • Снова возьми форму для выпекания и оберни его либо в пищевую пленку, либо в пергамент. Начинай выкладывать полоски. Сначала у внешних краев формы, затем по центру на одинаковом расстоянии.шахматный торт рецепт
  • Свободные места между полосами заполни творожным кремом. Чтобы сделать это аккуратно, используй кондитерский шприц или простой целлофановый кулек.шахматный торт рецепт
  • Теперь выкладывай второй слой. На места творожного крема помещай шоколадные полоски. Пробелы заполни кремом.шахматный торт рецепт
  • Теперь растопи на водяной бане масло и шоколад — лучше использовать молочный и черный в равных пропорциях. Помажь торт. Поставь в холодильник на 30 минут.шахматный торт рецептЕсли не хочешь использовать глазурь, можешь просто натереть шоколад на терке и посыпать им торт. Далее нарежь из бумаги полоски, выложи их на торт в качестве трафарета. Квадраты усыпь сахарной пудрой. Готово!шахматный торт рецепт
  • Приятного аппетита! Торт получается очень соблазнительным. Можешь делать разное количество этажей, тогда шахматный рисунок будет проявляться еще четче.

    Попробуй приготовить этот десерт и поделись впечатлениями в комментариях. И не забудь поделиться рецептом со своими друзьями в соцсетях!

    Агрегатор новостей Baker-Group

    Эл. почта Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

    Оставить комментарий

    Календарь

    « Июль 2017 »
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
              1 2
    3 4 5 6 7 8 9
    10 11 12 13 14 15 16
    17 18 19 20 21 22 23
    24 25 26 27 28 29 30
    31            

    Рекомендуемые материалы