Рубрики
Новости пищевой промышленности

Определена оптимальная суточная порция хлеба

Увеличение потребления цельного зерна связано с уменьшением риска возникновения основных хронических заболеваний и смертности. Исследование британских медиков, также определивших оптимальную суточную порцию продукта, опубликовано в журнале The BMJ, а кратко о нем сообщает издание EurekAlert!

Употребление цельных зерен (около 90 граммов в сутки продукта из зерен пшеницы, овса, ржи и других культур) связано со сниженным риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе ишемической болезни сердца (на 19 процентов) и инсульта (14 процентов), а также рака (15 процентов), диабета, инфекционных (26 процентов) и респираторных (22 процента) заболеваний.

Пользу могут начать получать люди, употребляющие в сутки от двух порций злаков. Это эквивалентно 32 граммам цельных зерен пшеницы или 60 граммам цельнозернового белого хлеба. Увеличение потребления продукта до 7,5 порции в сутки (225 граммов) также приводит к снижению рисков заболеваемости. Ученые не исключают, что дальнейшее увеличение числа порций также может иметь положительный эффект.

В своем исследовании ученые провели метаанализ 45 работ, посвященных употреблению зерновых и их влиянию на риск возникновения заболеваний и смертность. Всего медики изучили данные о семи тысячах случаев ишемической болезни сердца, двух тысячах — инсультов, 26 тысячах — сердечно-сосудистых заболеваний, 34 тысячах — рака. Всего исследование объединяет 700 тысяч человек, в том числе сто тысяч — умерших.

Цельные зерна ученые рекомендуют употреблять в форме сухих завтраков или хлебцев. Обнаруженная медиками связь не наблюдается для продуктов, изготовленных из очищенных зерен, а также белого риса, передает “Лента.ру”.

Смотреть также …12/08/2015 Жирная рыба снижает риск аллергии у детей04/09/2014 Завтрак – защита детей от сахарного диабета09/02/2015 Лучшие источники белка для вегетарианцев10/02/2015 Черный тмин – лекарство с тысячелетней историей23/07/2012 Соль здоровью не помеха15/01/2016 Для нашего здоровья, надо изменить время ужина?13/11/2014 Алкоголь в малых дозах полезен только 15% землян01/10/2015 Вредно ли пить простую газированную воду?13/01/2015 Миндаль – средство от абдоминального ожирения17/02/2015 Опасны ли сахарозаменители?29/09/2014 Обезжиренные продукты могут привести к диабету29/12/2014 Ученые описали действие холестерина на кишечник16/10/2014 Антидиета: масло и сливки могут быть полезными?06/11/2013 4 повода выпить воды натощак28/10/2014 6 продуктов – соленых «бомб»

Liked it? Take a second to support Информационный портал о пищевом и кондитерском производстве on Patreon!
Become a patron at Patreon!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.