Технологическая схема производства зефира до участка формования мало чем отличается от машинно-аппаратурной схемы для пастилы. Отличие состоит в изменении соотношения отдельных компонентов сырья в рецептуре, что влияет на структуру и свойства зефирной массы... 
Останні коментарі