Рубрики
Публикации

Основы рационального питания

Основы рационального питания Питание является одной из наиболее существенных форм взаимосвязи организма с окружающей средой, обеспечива­ющей поступление в организм в составе пищевых продуктов органических соединений (белков, жиров, углеводов, вита­минов), простых химических элементов, минеральных ве­ществ и воды. Различают шесть основных функций пищи (В. Д. Ван-ханен, 1985): энергетическую (углеводы, жиры и в меньшей степени белки), пластическую (белки, […]