Качество мучных кондитерских изделий зависит в основном от качества муки.Поэтому подбору муки необходимо уделять повышенное внимание. Работа по подбору муки начинается с выработки требований к муке для различных групп мучных кондитерских изделий: вафли и затяжное... 
Останні коментарі