Сушка мармелада Отформованный тем или другим способом мармелад имеет липкую поверхность, рыхлую консистенцию и высокую влажность 29-30 %. Чтобы придать ему товарный вид, его сушат до влажности 22-24 %. В процессе сушки изделия сверху покрываются тонкой... 
Останні коментарі