Суп, шечаманды из мацони.

10. Харчо по-грузински

Грудинку (кость предварительно удаляют) рубят вместе с хрящами кусочками по 25–30 г, заливают холодной водой и варят, периодически снимая пену. Затем кладут замоченный в воде рис, пассированный лук и доводят ... 

Соусы

79. Соус тклапи

Тклапи (кислый лаваш) заготавливают впрок. Для этого ткемали, терн или кислые сливы отваривают, откладывают на сито, дают стечь всей жидкости. Оставшуюся массу протирают через сито, выкладывают на гладкую прямоугольную ... 

Блюда из овощей и грибов. ( часть 3)

КАРТОФЕЛЬ С КОЛБАСОЙ И ТЕРТЫМ СЫРОМ В СМЕТАНЕ

КАРТОФЕЛЬ С КОЛБАСОЙ И ТЕРТЫМ СЫРОМ В СМЕТАНЕКАРТОФЕЛЬ С КОЛБАСОЙ И ТЕРТЫМ СЫРОМ В СМЕТАНЕ
* Продукты для приготовления: для одной порции 200— 250 г картофеля, 2—3 яйца, 30 г копченой колбасы средней жирности, ...