10. Харчо по-грузинскиГрудинку (кость предварительно удаляют) рубят вместе с хрящами кусочками по 25–30 г, заливают холодной водой и варят, периодически снимая пену. Затем кладут замоченный в воде рис, пассированный лук и доводят до готовности. После этого...
79. Соус тклапиТклапи (кислый лаваш) заготавливают впрок. Для этого ткемали, терн или кислые сливы отваривают, откладывают на сито, дают стечь всей жидкости. Оставшуюся массу протирают через сито, выкладывают на гладкую прямоугольную доску, предварительно...
КАРТОФЕЛЬ С КОЛБАСОЙ И ТЕРТЫМ СЫРОМ В СМЕТАНЕ* Продукты для приготовления: для одной порции 200— 250 г картофеля, 2—3 яйца, 30 г копченой колбасы средней жирности, 25 г смальца, 20 г муки, 100 г молока, 150 г сметаны, 30 г тертого сыра, щепотка молотого черного перца,... 
Останні коментарі