Обрати сторінку
Выпечка печенья

Выпечка печенья

При задании параметров выпечки в конвейерной печи важно понима­ние не столько температурного режима, сколько процесса теплопередачи. Суть конечного изготовления печенья заключается в выпечке и сушке. Производимое в давнее время печенье представляло собой...