Цукор, сіль, патокаУ хлібопекарському виробництві застосовують цукор-пісок, цукрову пудру і рідкий цукор.Цукор-пісок додають у кількості від 2,0 до 25 % до маси борошна для покращання смакових якостей і харчової цінності виробів, а цукрову пудру використовують для... 
Останні коментарі