Обрати сторінку
Кристаллизация помадок и иных кондитерских изделий

Кристаллизация помадок и иных кондитерских изделий

Кристаллизация помадок и иных кондитерских изделий Помадки и другие кондитерские корпуса, отлитые в крахмал, без защитного по­крытия при обычных условиях окружающей среды высыхают. Обычно их покрыва­ют шоколадом или каким-либо другим покрытием на жировой основе,...