Рубрики
Страви із фруктів та овочів

Cоуси, заправки, проправи — Гарячі соусі,червоні соуси, білі та таматні соуси.

Соуси — важлива складова частина різноманітних страв. Вони увінчують страви, гармонійно поєднують різні компоненти, збільшують маленькі порції. Соус можна готувати на воді, соку, молоці, сметані, м’ясному, кістковому та рибному бульйонах, овочевому відварі.Смак соусу поліпшується, якщо в нього додати біле (для світлих соусів) або червоне (для темних соусів) вино, вершки або згущене молоко, трохи масла або […]