Рубрики Технологии кондитерской промышленности Технологическая схема производства пастилы Автор записи Автор: Ant_Z Дата записи 04.10.2011 Комментариев к записи Технологическая схема производства пастилы нет Яблочное пюре поступает в бочках или бестарно и перекачивается на производство насосом . Метки агар, агароид, агароид.протопектин, пектин.Желирующие вещества, Пектины, Яблочное пюре