Рубрики
Технологии кондитерской промышленности

Грильяж с кокосовыми орехами

Грильяж с кокосовыми орехами Грильяж с кокосовыми орехами сначала готовили из вареного сахарного сиро­па, к которому добавляли кокос с некоторым количеством красителя и ароматиза­тора, причем сахару давали кристаллизоваться с кокосом в результате перемешива­ния.