Рубрики
Технологии кондитерской промышленности

Производство МКИ — Производство пряников

Производство пряников Производство этого вида мучных кондитерских изделий особенно широко развито в нашей стране. Изделия типа пряников на меду выра­батывали в нашей стране еще тогда, когда сахар не применялся или имел весьма ограниченное использование. И в настоящее время мед широко применяют как один из видов сырья в производстве пряников. Во многих городах нашей страны производители […]