Наши партнеры Обмен баннерами и ссылками: 1. Ссылка на наш сайт. Baker-Group.Net — Кондитерские рецептуры, оборудование, технологии, промышленные рецептуры, рецептуры для малого бизнеса. Код для установки на сайт: <a title=«Baker-Group.Net — Кондитерские рецептуры, оборудование, технологии, промышленные рецептуры, рецептуры для малого бизнеса.» href=«http://baker-group.net« target=«_blank»>Baker-Group.Net — Кондитерские рецептуры, оборудование, технологии, промышленные рецептуры, рецептуры для малого бизнеса.</a> 2. Баннер размером […]
Метка: промышленные рецептуры
Наши партнеры Обмен баннерами и ссылками: 1. Ссылка на наш сайт. Baker-Group.Net — Кондитерские рецептуры, оборудование, технологии, промышленные рецептуры, рецептуры для малого бизнеса. Код для установки на сайт: <a title=«Baker-Group.Net — Кондитерские рецептуры, оборудование, технологии, промышленные рецептуры, рецептуры для малого бизнеса.» href=«http://baker-group.net« target=«_blank»>Baker-Group.Net — Кондитерские рецептуры, оборудование, технологии, промышленные рецептуры, рецептуры для малого бизнеса.</a> 2. Баннер размером […]
Общие сведения Под мучными кондитерскими изделиями подразумевают кондитерские изделия из муки преимущественно с высоким содержанием сахара, жира и яиц. Основным видом сырья у этой группы кондитерских изделий наряду с сахаром является мука. Эти изделия характеризуются высокой пищевой ценностью, приятным вкусом и привлекательным внешним видом. К ним относят печенье, пряники, галеты, крекеры, кексы, рулеты, вафли, торты […]
Рецептуры 80-х Рабочая рецептура на печенье (Потибор) Название в зависимости от фантазии «Мария» мука 150 сахарная пудра 32 инвертный сироп 23 жир растительный 22 лецитин 2,5 ванилин 0,08 соли углеаммонийные 2,1 сода 0,9 соль 1,2 метабисульфит 0,02 пирофосфат 0,37 крахмал 18 крахмал 18 молоко сухое обезир. 2 ароматизатор 0,08 выход 225,23