Рубрики
Производство карамели

Справочная литература по категории » Производство карамели» (Приложение 4 )

Авдеева А. В., Соколовский А. Л., Цыганова П. А. Иссле­дование коррозийной стойкости металлов в кондитерском производстве, Труды МТИППа, вып. 10, Пищепромиздат, 1957. А в д е и ч е в И. Н., К о р л я к о в а В. М., Приготовление карамельной массы на инверте, Сборник работ по инверту, ВНИТО кондитеров, 1933. […]