Кабачковые рататуй-роллы

Кабачковые рататуй-роллы

Ингредиенты:
– 1 средний кабачок
– 1 большой болгарский перец
– 1/2 луковицы
– 3-4 помидора
– 2-3 баклажана
– 1 зубчик чеснока
– 3 ст. ложки оливкового масла
– соль по вкусу
– 0,5-1 ч. ложки прованских трав
– зеленый лук (как завязка)

Приготовление:
1. Тонкими полосками нарежьте кабачок или цуккини.
2. Смажьте полоски оливковым маслом и приготовьте на гриле на средней температуре 4-5 минут. Снимите с гриля и остудите.
3. Положите целый перец на гриль. Как только кожица почернеет, переложите перец в миску и закройте пищевой пленкой на 15 минут. Снимите кожицу с перца и нарежьте его