Рубрики
Домашние рецепты

Сирна паска з мигдалем

Інгредієнти на 10 порцій:
сир жирний 1 кг
яєчні жовтки 5 шт.
масло вершкове 200 г
вершки 250 г
цукор 300 г
родзинки 100 г

Інгредієнти на 10 порцій:
сир жирний 1 кг
яєчні жовтки 5 шт.
масло вершкове 200 г
вершки 250 г
цукор 300 г
родзинки 100 г
мигдаль 100 г
ванілін на кінчику ножа

Приготування:
Сир протріть через сито. Ізюм обдайте кип’ятком і обсушіть. Мигдаль ошпарте, очистіть від шкірки, обсушіть і дрібно порубайте.

Яєчні жовтки розітріть з цукром добіла, влийте вершки і прогрійте, помішуючи, до розчинення цукру, але не кип’ятіть.

У гарячу масу з жовтків і вершків додайте масло, розмішайте до однорідної консистенції. Введіть сир, мигдаль, родзинки, розведений гарячою водою ванілін, ретельно перемішайте.

Покладіть приготовлену масу в спеціальну форму, застелену полотняною серветкою. Зверху покладіть легкий прес і поставте в холодильник на 6-8 годин, щоб віджати сироватку.

У масу для паски можна додавати тертий шоколад або какао-порошок.

Перед подачею викладіть паску на блюдо.

< Попередній рецепт — Великодні баранці з макомНаступний рецепт — Великодня шоколадна паска > |

Liked it? Take a second to support Информационный портал о пищевом и кондитерском производстве on Patreon!
Become a patron at Patreon!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.