Для приготування основи пирога скористаємося готовим листковим дріжджовим тістом. А для начинки підготуємо твердий сир, бекон чи шинку, солоний огірочок і трохи зеленої цибулі. Для красивої верхньої скоринки, пиріг змажемо сумішшю з сметани і сирого яйця.
Для приготування основи пирога скористаємося готовим листковим дріжджовим тістом. А для начинки підготуємо твердий сир, бекон чи шинку, солоний огірочок і трохи зеленої цибулі. Для красивої верхньої скоринки, пиріг змажемо сумішшю з сметани і сирого яйця.
Інгредієнти:
пласт дріжджового листкового тіста
4 смужки бекону або шинки
1-2 солоних огірочка
зелена цибуля
150 грам твердого сиру
сире яйце
2 столові ложки сметани
перець, спеції, сіль
Приготування:
Дрібно нарізаємо бекон, огірки і зелену цибулю, сир натираємо на тертці. Бекон змішуємо з огірками.
Розморожене тісто розкатуємо в прямокутник і в декількох місцях проколюємо виделкою. Пласт тіста перекладаємо на деко, яке необхідно застелити листом пергаменту.
Викладаємо начинку шарами, відступивши від краю тіста на 3-4 см: половину сиру, зелену цибулю, бекон з огірком і останній шар – сир, що залишився. Акуратно загортаємо і защипуємо края, формуючи пиріг.
Збовтуємо яйце і змащуємо краї пирога з тіста. У яйце, що залишилося, додаємо сметану, за смаком перчимо, солимо, заправляємо спеціями і перемішуємо. Солі додавайте буквально щіпку, а то й зовсім не потрібно, так як в пирозі бекон і огірок солоні.
Отриманою сумішшю акуратно заливаємо верх нашого пирога.
Відразу ставимо пиріг у духовку, яку заздалегідь необхідно нагріти до 190-200 градусів і випікаємо хвилин 35-40. Готовий листковий пиріг з сиром подаємо в гарячому або теплому вигляді.
Пиріг з маком >