Заболевание ботулизмом встречается нечасто, однако профилактика этого заболевания остается важной задачей, поскольку протекает оно в большинстве случаев тяжело и нередко заканчивается смертью больного. Смертельный исход при ботулизме связан с глубоким поражением...
Стафилококковые пищевые токсикозы — острые заболевания, возникающие после употребления пищевых продуктов или готовой пищи, содержащих токсические вещества — стафилококковые энтеротоксины. Стафилококки, вызывающие пищевые отравления, отличаются способностью...
Предупреждение пищевого отравленияПищевые продукты.при определенных,условиях могут быть причиной отравлений. Пищевые отравления являются неконтагиозными заболеваниями (т. е. они не передаются от одного лица к другому при контакте), возникают в результате употребления...
Углеводы Углеводы — органические вещества, состоящие из углерода, водорода и кислорода. Принято делить углеводы на простые (моносахариды) и сложные (дисахариды, полисахариды) . Наиболее распространенными моносахаридами пищевых продуктов являются глюкоза (виноградный...
Липиды Жиры относятся к группе простых липидов и представляют собой сложные эфиры жирных кислот и трехатомного спирта глицерина. Источниками для образования жира в организме человека являются жиры пищевых продуктов животного и растительного происхождения; кроме... 
Останні коментарі