Технохимический контроль производства на кондитерских фабриках осуществляется центральной (производственной) и цеховыми лабораториями. Организация производственных...
Упаковочные материалы Если упаковка не произведет хорошего впечатления, покупатели не захотят пробовать изделие. В 1950-е гг. увеличивалось количество магазинов самообслуживания с бакалейными товарами, и поэтому появилась потребность в...
Вимоги безпеки до кондитерських виробництв Карамельне та ірисне виробництво1.1. Охолоджуючий барабан повинен мати приймальний бункер, ємкість якого виключає переповнення машини карамельною або ірисною масою при встановленій продуктивності машини. Зубчаті колеса...
Частина (галузева)1. Вимоги безпеки до устаткування кондитерських виробництв1.1. Устаткування для подрібнення, просіювання та змішування сировини та напівфабрикатів1.1.1. Дробильно-розмельне устаткування повинне розміщуватись в ізольованому приміщенні. Місця виділення...
Конвеєри1.1. Будова конвеєрів усіх типів повинна відповідати вимогам ГОСТ 12.2.022-80.1.2. Конвеєри, що застосовуються для транспортування запилених вантажів, повинні бути закриті суцільним кожухом та обладнані місцевою витяжною вентиляцією з наступним очищенням...
ВАНТАЖНО-РОЗВАНТАЖУВАЛЬНІ РОБОТИ1. Загальні вимоги1.1. Вантажно-розвантажувальні роботи повинні вико-нуватись відповідно з вимогами ГОСТ 12.3.009-76, ГОСТ 12.3.002-75, нормативно-технічної документації, затвердженої органами Держнаглядохоронпраці, а також цих... 
Останні коментарі