COVID-19 та безпека харчових продуктів: Керівництво для харчових підприємств Підгрунтя Світ зіткнувся із безпрецедентною загрозою від пандемії COVID-19, спричиненої вірусом SARS-CoV-2 (відомий як вірус COVID-19). Багато країн дотримуються порад Всесвітньої...
Р. Эрли, Harper Adams University College Как основной продукт, которым начинает питаться новорожденное млекопитающее, молоко является важным источником жиров, протеинов, углеводов, витаминов и минеральных веществ, влияющих на развитие тканей и костей организма,...
Управление инновациями и новые технологии цели обучения Изучив этот модуль, вы сможете: Понять и оценить важность инноваций для развития и выделить главные фазы инновационного процесса. Отличить новаторские организации от рутинных и описать характерные...
Технохимический контроль производства на кондитерских фабриках осуществляется центральной (производственной) и цеховыми лабораториями. Организация производственных...
Имеется много публикаций по пищевому анализу, причем в некоторых из них дается подробная информация о методах, которые могут быть применены в кондитерском деле. Все производители шоколада и кондитерских изделий должны быть знакомы с такими организациями как The...
Хотя общие принципы контроля качества в течение многих лет остаются неизменными, в настоящее время вместо понятия «контроль» зачастую используется понятие «обеспечение». В словарях термину «обеспечивать» (to assure) сопоставляется значение «гарантировать»,... 
Останні коментарі