Морква в маслі. Обчищену і помиту моркву нарізають кубиками і припускають з невеликою кількістю рідини та вершкового масла, додають борошно, після чого припускають ще протягом 3 хв і заправляють маслом. Подають як самостійну страву.* Морква — 700 г, вершкове масло —...
Буряковий борщ. В охолоджений буряковий відвар кладуть нарізані пластинками варені буряки та солоні огірки, дрібно нарізану ріпчасту цибулю і тертий хрін. Усе заправляють розсолом від огірків, сметаною і охолоджують. Щоб буряки зберегли свій колір, під час теплової...
Салат з моркви та петрушки.Моркву та корінь петрушки миють, обчищають, нарізають соломкою або подрібнюють на тертці з великими отворами, змішують із сметаною; заправляють цукром, сіллю, лимонним соком, викладають гіркою у салатницю і посипають посіченою зеленню...
Капуста варена з маслом. Обчищену і помиту капусту варять у підсоленій воді при слабкому нагріванні до готовності. Відкидають на друшляк, нарізають квадратиками і знову прогрівають. Подають з маслом.* Білоголовкова або будь-яка інша капуста — 500 г, вершкове масло —...
Щі із свіжої білоголовкової капусти з картоплею. Корені та цибулю нарізають часточками або брусочками, капусту — квадратиками по 2—3 см, а картоплю кубиками. В киплячий бульйон опускають капусту, дають закипіти, додають картоплю, пасеровані корені та цибулю і варять... 
Останні коментарі