Коржики, вергуны, шулики и др.

126. Шулики медовые с маком

Яйца растирают с медом, добавляют промытый и запаренный мак (см. рецепт «Вареники с маком»), молоко, сливочное масло, соду,
всыпают муку и замешивают крутое тесто. ... 

Соусы в украинской кухне

Соус из горчицы

Соус из горчицыОт соусов зависят вкус, внешний вид и питательность блюда.
Если в состав соуса входят жир, сметана и яйца, то он дополняет пищевую ценность блюда и повышает его калорийность. ... 

Блины украинские

Блины

БлиныБЛИНЫ Одним из распространенных мучных блюд в украинской кухне являются блины — как простые, так и с добавками (при выпечке) различных продуктов. Выпекают их из пшеничной, гречневой, а иногда из смеси пшеничной и гречневой ... 

Галушки украинские

12 1186

12 1186Очень распространены в украинской народной кухне галушки — отваренное, нарезанное небольшими квадратными кусочками или разделяемое ложкой тесто из различных продуктов — муки, крупы, творога, картофеля и мясной смеси.
 ... 

Роль мяса в украинской кухне

Мясо_в_украинской_кухне/

Мясо_в_украинской_кухне/Мясо обладает высокими питательными свойствами. Поэтому в питании очень распространены блюда из мяса. Чтобы уметь правильно оценивать мясо по внешнему виду, цвету, запаху и консистенции, необходимо ознакомиться со всеми ... 

О украинской пище

Украинская_кухня

Украинская_кухняПища является основой жизни человека, источником энергии, без которой жизнь невозможна. Организм человека, независимо от того, работает он или отдыхает, нуждается в пополнении расходуемой им энергии. Несвоевременное и неравномерное принятие пищи нерациональ­ного состава приводит к нарушению обмена веществ в организме, результатом чего являются истощение, ожирение и даже тяжелые заболевания, которые сокращают жизнь.

Если питание является основой существования человека, то орга­низация питания — одной из основных проблем человеческой культуры. Мы стремимся к тому, чтобы питание нашего населения было организовано на научно-гигиенических началах, т. е. чтобы оно было ...