Крем белковый (заварной) Сахар-песок 650, яичный белек 325, ванильная пудра 24, вода 200. Выход 1000. Приготовление крема состоит из следующих стадий: приготовления сиропа, взбивания белков, соединения продуктов. Сахар с водой доводят до кипения, снимают пену и...
Королевская глазурьЭта глазурь образует твердую, хрупкую, глянцевую поверхность. Рецепт рассчитан на одноразовую порцию глазури, которой вполне должно хватить на один фигурный рождественский тортик. Необходимо заранее приготовить и хорошо просеять примерно... 
Останні коментарі